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梁俊老师个人简历

2018-03-19

 梁俊,男,教授,博士生导师

    物理化学博士&食品学博士;农业部青年英才”A类入选者;天津市千人计划青年项目获得者。2009年毕业于中国科学院北京化学研究所,获理学博士学位。
        200912月赴美国罗格斯大学食品系进行博士后研究工作;2012年兼读于美国罗格斯大学食品系,并与201410月再获食品学博士学位。20137-20153月于堪萨斯州立大学谷物系从事谷物蛋白胶的研究。长期从事气调包装与活性包装技术食品保鲜,及多肽蛋白胶在食品及医药领域的应用等相关研究,并取得系列研究成果,以第一作者发表于journal of agriculture and food chemistry, food chemistry, carbohydrate polymers, carbohydrate research, food hydrocolloids等食品包装领域主流杂志。

主要研究方向:

1、气调包装与活性包装技术

2、可降解塑料的定向改性及其在食品保鲜中的应用

3、 储运过程中食品的品质及安全控制